Biennio Comune
I primi due anni, tutti gli allievi frequentano
le stesse materie e hanno identici orari di lezione.
Al termine del
secondo anno, dopo attenta
valutazione e secondo le loro naturali predisposizioni, scelgono il tipo
di qualifica che vogliono ottenere: Ricevimento, Cucina, Sala/bar.
Per
il terzo anno (monoennio) e per la specializzazione scelta vedi le relative
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